Une histoire de famille
Le métier de boulanger-pâtissier s'exerce de père en fils depuis 4 générations dans la famille André. Mon arrière-grand-père, au retour de la Grande Guerre, faisait parti des "gueules cassées". Comme il n'était plus apte à travailler comme couvreur, il a décidé de se reconvertir et a choisi le métier de boulanger. Mon grand père a fait son apprentissage chez un pâtissier et lorsqu'il a obtenu son diplôme, il a rejoint mon arrière grand-père et ils ont rajouté la pâtisserie aux produits qu'ils offraient. Malheureusement, mon grand-père a été mobilisé pour la Seconde Guerre Mondiale et n'est pas revenu. Mon père a tout appris auprès de son grand père et a repris le flambeau. Il a ouvert deux autres boulangeries pâtisseries. Aujourd'hui, je suis responsable de celle située avenue de Grenelle, Paris 7.
